Hygiène : trois boulangeries autorisées à rouvrir à Mayotte, un brochetti fermé à Longoni
Après plusieurs mois de fermeture administrative pour manquements aux règles d’hygiène, trois boulangeries mahoraises ont obtenu l’autorisation de reprendre leur activité. La préfecture de Mayotte a levé les arrêtés de fermeture à la suite de nouveaux contrôles jugés satisfaisants.
À Pamandzi, l’établissement « Saveurs du bon pain », fermé depuis décembre, a été autorisé à rouvrir après une inspection réalisée le 6 février. Même issue favorable pour la boulangerie Anfiat, située près du camp du Service militaire adapté à Combani, ainsi que pour l’enseigne « Pain & Plaisirs », face à la mairie de Mamoudzou. Selon les services de l’État, les mesures imposées pour corriger les non-conformités ont été majoritairement mises en œuvre.
En revanche, un établissement de restauration rapide à Longoni, le brochetti de Madi Ladhati, a fait l’objet d’une fermeture administrative à la suite d’un contrôle mené le 5 février. Les inspecteurs ont relevé des manquements qualifiés de graves aux règles d’hygiène, susceptibles de présenter un risque pour la santé publique.
La réouverture de ce commerce restera conditionnée à la mise en conformité complète des installations et à la correction des anomalies identifiées lors du contrôle sanitaire.
