Plusieurs clients affirment sur les réseaux sociaux avoir présenté des troubles digestifs après avoir mangé dans des restaurants Snack Elizé. Le groupe martiniquais a renforcé ses contrôles et commandé des analyses en laboratoire. À ce stade, aucune contamination alimentaire n’est confirmée et les médecins signalent également la circulation d’une gastro-entérite virale.
La controverse a pris de l’ampleur après le témoignage de Nolwenn Rigolet. Cette cliente explique avoir mangé le 12 août au restaurant de Rivière-Salée avec sa famille avant de tomber malade le lendemain.
Elle affirme avoir trouvé le goût du steak inhabituel et constaté que ses frites étaient particulièrement grasses, avec une odeur qu’elle jugeait rance. Elle dit avoir souffert pendant trois jours, sans toutefois consulter de médecin. Son mari n’a présenté aucun symptôme.
Après la publication de son témoignage, un responsable de l’établissement l’a contactée et lui a proposé un remboursement. D’autres internautes ont relaté des expériences similaires, tandis que certains clients continuent de fréquenter les restaurants de l’enseigne sans inquiétude.
Une dizaine de signalements examinés
Le groupe Elizé exploite douze restaurants qui servent environ 4 000 clients chaque jour. Une dizaine de signalements ont été transmis à l’Agence régionale de santé et à la Direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt.
Ces déclarations ont conduit les services de l’État à effectuer plusieurs contrôles. Le groupe a parallèlement renforcé ses propres vérifications et demandé des analyses à des laboratoires.
Michel Vango, secrétaire général d’Elizé, souligne que les témoignages concernent plusieurs établissements et différents produits. Cette dispersion ne permet pas d’identifier immédiatement un aliment ou un restaurant comme source commune.
Seuls les résultats des prélèvements pourront donc établir l’existence éventuelle d’une contamination. En attendant leur publication, les troubles rapportés ne peuvent pas être formellement attribués aux produits de l’enseigne.
Une gastro-entérite pourrait expliquer certains cas
La docteure Yolène Bellon-Tule, médecin généraliste à Fort-de-France, indique que des épisodes de gastro-entérite virale sont actuellement observés en Martinique.
Les services de régulation médicale et le Samu recevraient de nombreux appels concernant des enfants présentant des diarrhées, des vomissements et parfois de la fièvre. Ces symptômes peuvent ressembler à ceux d’une intoxication alimentaire, alors que leur origine est différente.
La prudence s’impose donc autant pour protéger les consommateurs que pour éviter de condamner publiquement une entreprise avant la conclusion des analyses. Si une contamination est confirmée, les autorités devront identifier rapidement son origine et prendre les mesures nécessaires.
Dans l’attente, le lavage régulier des mains reste l’un des principaux moyens de limiter la propagation des virus responsables des gastro-entérites. Les personnes présentant des symptômes importants ou persistants doivent solliciter un professionnel de santé.
